Catler FP 8010 - Příručka (Stránka 20)

19
POZNÁMKA:
Disk pro šlehání a emulze nemyjte
v myčce nádobí. Nevkládejte tedy do
myčky nádobí. Myjte vždy jen v ruce.
Vaječné bílky Sníh z vaječných bílků
POZNÁMKA:
Disk na šlehání a emulze vždy vložte
do misky nejdříve a poté ingredience.
Šlehání smetany
Do misky vložte disk na šlehání a emulze,
nalijte 600 ml dobře vychlazené smetany na
šlehání a pomocí tlačítka PULSE vyšlehejte
smetanu do požadované konzistence.
Vaječné omáčky
(Majonéza, holandská omáčka, béarnská
omáčka)
Do misky vložte disk na šlehání a emulze,
alespoň 6 vaječných žloutků nebo 4 celá
vejce, koření a ocet a pomocí tlačítka START/
PAUSE zpracovávejte, dokud nebude směs
lehká a krémová (asi 2 minuty). Použijte disk
na šlehání a emulze.
Pro přípravu majonézy: použijte dvojitý
sekací nůž. Zatímco je motor v chodu,
přidávejte pomalu olej otvorem ve velkém
přítlaku po vyjmutí malého přítlaku, dokud
nebude směs řádně promíchána. Hladina by
neměla překročit rysku MAX pro tekutiny.
Pro přípravu holandské omáčky: Zatímco je
motor v chodu, přidávejte pomalu rozehřáté
máslo otvorem ve velkém přítlaku po vyjmutí
malého přítlaku, dokud nebude směs řádně
promíchána. Hladina by neměla překročit
rysku MAX pro tekutiny.
Nůž pro hnětení
HNĚTENÍ POMOCÍ NOŽE PRO
HNĚTENÍ
Čepele plastového nože na hnětení zajišťují
hladké a rychlé promíchání přísad na těsto.
Sladké těsto
Vložte nůž pro hnětení do misky. Do misky
vložte mouku a máslo nakrájené na kostky.
Přidejte 3 šálky (450 g) mouky a pomocí
tlačítka PULSE zpracovávejte, dokud se
mouka zcela nespojí s máslem. Zatímco je
motor v chodu, přidejte tekutiny otvorem ve
velkém přítlaku po vyjmutí malého přítlaku,
dokud se nevytvoří těsto.
OVLÁDÁNÍ VAŠEHO KUCHYŇSKÉHO ROBOTA FP 8010