Catler FP 8010 - Příručka (Stránka 58)

R23
LÍVANCE
asi 24-30 kousků
1 vejce
1 /
2
šálku mléka
1 šálek / 150 g hladké mouky
špetka soli
1 lžíce cukru krupice
1 lžíce rozehřátého másla
máslo na pečení
1. Použijte dvojitý sekací nůž.
2. Do misky vložte vejce, mléko, mouku, sůl,
cukr a rozehřáté máslo.
Zpracovávejte dohladka.
3. Ve velké pánvi rozehřejte máslo. Pomocí
lžíce naneste těsto na pánev. Okolo
každého lívance ponechte dostatečně
volné místo. Opékejte, dokud se neobjeví
bublinky na neosmažené straně. Otočte
a opékejte na druhé straně.
4. Podávejte teplé nebo studené
s marmeládou, máslem nebo medem.
NEPEČENÝ CHEESECAKE S
MALINOVÝM PYRÉ
asi 6 kousků
250g balení máslových sušenek
125 g másla, rozehřátého
250 g krémového sýru, měkký a nakrájený
na kostky
400g konzerva sladkého kondenzovaného
mléka
½ šálku / 125 ml smetany
1 lžička strouhané citrónové kůry
1 /
3
šálku citrónové šťávy
MALINOVÉ PYRÉ
1 košíček malin
1 lžíce cukru moučka, volitelné
1. Použijte dvojitý sekací nůž.
2. Sušenky rozlomte na kousky a vložte
do misky. Nasekejte najemno. Zatímco
je motor v chodu, přidávejte rozehřáté
máslo otvorem ve velkém přítlaku po
vyjmutí malého přítlaku. Zpracovávejte,
dokud se ingredience nespojí.
3. Vyjměte z misky a směsí vyložte zlehka
vymazanou kulatou pečící formu zhruba
do třetiny okrajů. Zakryjte a nechte
vychladnout.
4. Použijte dvojitý sekací nůž.
5. Do misky vložte sýr, kondenzované
mléko, smetanu, citrónovou kůru
a šťávu. Zpracovávejte dohladka.
Nezpracovávejte příliš dlouho.
6. Připravenou směs nalijte na sušenkové
těsto, zakryjte a nechte v lednici
vychladnout asi na 24 hodin.
7. Použijte dvojitý sekací nůž. Vložte maliny
do misky. Zpracovávejte dohladka. Pokud
je třeba, přidejte cukr moučka.
Podávejte vychlazený cheesecake se šlehačkou
a malinovým pyré.
POZNÁMKA:
Krémový sýr nechte změknout při
pokojové teplotě.
RECEPTY