Catler FP 8010 - Příručka (Stránka 57)

R22
LINECKÉ TĚSTO
asi 1 porce
2 ½ šálku / 375g hladké mouky
180 g chlazeného másla, nakrájené na kostky
½ šálku cukru krupice
2 lžíce citrónové šťávy
1. Použijte dvojitý sekací nůž.
2. Do misky vložte máslo a cukr. Tlačítkem
PULSE zpracovávejte, dokud se všechny
ingredience řádně nespojí.
3. Zatímco je motor v chodu, pomalu
přidávejte cukr a poté citrónovou šťávu
otvorem ve velkém přítlaku po vyjmutí
malého přítlaku, dokud se nevytvoří
těsto. Nezpracovávejte příliš dlouho.
Pokud je těsto příliš suché, přidejte
trochu vody.
4. Vyjměte těsto z misky a prohněťte
rukama na lehce pomoučeném válu.
Zabalte těsto do potravinové fólie
a uchovávejte v lednici.
MÁSLOVÉ SUŠENKY
asi 50 kousků
125 g másla
1 lžíce cukrového sirupu
2 lžíce teplé vody
2 lžičky jedlé sody
1 šálek ovesných vloček
3 /
4
šálku strouhaného kokosu
1 šálek / 150 g hladké mouky
1 šálek cukru krupice
1 /
4
lžičky soli
1. V malém hrnci rozehřejte máslo. Přidejte
sirup, vodu a jedlou sodu.
2. Použijte nůž na hnětení. Do misky vložte
máslovou směs, mouku, cukr a sůl.
Zpracovávejte, dokud se ingredience
nespojí.
3. Pomocí lžíce nebo vařečky přidejte kokos
a vločky.
4. Pomocí lžíce přendejte těsto na plech
vyložený pečícím papírem. Okolo každé
sušenky ponechte dostatečný prostor,
aby se sušenky během pečení nespojily.
5. Pečte v předehřáté troubě na 190°C asi
10 – 12 minut dozlatova. Vyjměte
z trouby, opatrně přendejte na rošt
a nechte vychladnout.
6. Po úplném vychlazení skladujte ve
vzduchotěsné nádobě.
RECEPTY