Catler FP 8010 - Příručka (Stránka 47)

R12
SKORDALIA
asi 4 porce
3 velké brambory, oloupané a rozčtvrcené
4 stroužky česneku, oloupané a rozdrcené
1 lžíce másla
1 lžíce mléka
Sůl a pepř, volitelné
1. Uvařte brambory doměkka. Sceďte.
2. Použijte dvojitý sekací nůž.
3. Do misky vložte brambory, česnek,
máslo a mléko. Zpracovávejte dohladka.
Dochuťte podle potřeby.
Podávejte jako přílohu.
ZAPÉKANÉ BRAMBORY
asi 4-6 porcí
100 g čedaru, nakrájeného
2 stroužky česneku, oloupané
700 g nových brambor
1 malá červená cibule, oloupaná
3 lžíce másla
300 ml smetany
1 šálek / 250 ml mléka
1 šálek strouhanky
1. Použijte oboustranný disk na krájení
a nakrájejte na jemno sýr. Vyjměte sýr
z misky.
2. Stroužky česneku stiskněte plochou
stranou nože, abyste odstranili šťávu.
Rozmačkaným česnekem otřete dno
zlehka vymazané zapékací mísy.
3. Použijte disk s nastavitelnou výškou
krájení a nakrájejte brambory a cibuli.
4. Do zapékací mísy naskládejte brambory
a cibuli ve střídavých vrstvách. Máslo
nakrájejte na povrch.
5. Smíchejte sýr, smetanu a mléko. Přelijte
směsí brambory a cibuli. Posypte
strouhankou.
6. Pečte v předehřáté troubě na 210°C asi
40 – 45 minut dozlatova.
RECEPTY