Zapečené jahodové palačinky, Máslový dort – Catler FP 8010 Uživatelská příručka
Stránka 60
R25
ZAPEČENÉ JAHODOVÉ PALAČINKY
asi 8 porcí
2 vejce
1 šálek / 250 ml mléka
1 lžíce másla, rozehřáté
1 šálek / 150 g hladké mouky
2 lžičky cukru krupice
1
/
4
šálku cukru krupice
1
/
4
šálku vody
1 košíček jahod, omyté a okrájené
2 lžíce brandy, volitelné
1. Použijte dvojitý sekací nůž.
2. Do misky vložte vejce, mléko, máslo,
mouku a cukr. Zpracovávejte dohladka.
Nechte uležet asi 1 hodinu.
3. Rozehřejte pánev s nepřilnavým
povrchem nebo pánev na palačinky.
Nalijte
1
/
4
šálku těsta na pánev
a krouživým pohybem rozlijte po celém
povrchu pánve. Opékejte na středním
plameni dozlatova asi 1 minutu. Otočte
a opékejte na druhé straně. Sejměte z
pánve a uložte stranou. Opakujte celý
proces se zbývajícím těstem. Uložte
stranou. Opakujte proces se zbývajícím
množstvím.
4. Pro přípravu jablečné omáčky: v malém
hrnci rozehřejte cukr a vodu, dokud se
zcela nespojí. Přidejte jahody a vařte
doměkka. Nechte vychladnout.
5. Použijte dvojitý sekací nůž. Do misky
vložte jahodovou směs. Zpracovávejte
dohladka. Přidejte brandy (volitelné).
6. Palačinky složte na čtvrtiny a rozložte
je do mírně vymazané zapékací mísy.
Nalijte jahodovou omáčku přes palačinky
a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi
10 - 15 minut.
Podávejte zapečené palačinky s vanilkovou
zmrzlinou.
MÁSLOVÝ DORT
asi 8-12 porcí
125 g másla, měkké
1
/
4
šálku cukru krupice
1 lžička vanilkové esence
2 vejce
1
/
2
šálku / 125 ml mléka
2 šálky / 300 g hladké mouky
1. Použijte dvojitý sekací nůž.
2. Do misky vložte máslo, cukr a vanilkovou
esenci. Zpracovávejte dohladka.
3. Zatímco je motor v chodu, přidejte vejce,
jedno po druhém, otvorem ve velkém
přítlaku po vyjmutí malého přítlaku.
Každé vejce nechte řádně zapracovat do
těsta.
4. Přidejte mléko a mouku a pomocí tlačítka
PULSE zpracovávejte, dokud se vše řádně
nespojí.
Nezpracovávejte příliš dlouho.
5. Směs nalijte do dvou nebo jedné pečící
formy vymazané a vysypané nebo
vyložené pečícím papírem. Pečte
v předehřáté troubě na 180°C asi
25 – 20 minut dozlatova.
Obměna - v kroku 2 přidejte máslo a cukr:
Citrónový: 1 lžička strouhané citrónové kůry
Čokoládový: 1
1
/
2
lžíce kakaa
Kávový: 1 lžíce kávového prášku
RECEPTY