Catler FP 8010 - Příručka (Stránka 44)

R9
BURÁKOVÉ MASOVÉ KULIČKY
asi 30 kousků
3 plátky staršího chleba, bez kůrky
500 g kuřecích nebo vepřových plátků,
nakrájených na kostky
1 cibule, oloupená a rozčtvrcená
½ šálku oloupaných buráků
2 stroužky česneku, oloupané
1 hrst koriandru, nasekaný nahrubo
1 vejce
Kukuřičná mouka na obalení
Burákový olej na smažení
Buráková Satay omáčka (viz recept dále
v návodu)
1. Použijte dvojitý sekací nůž.
2. Z chleba nastrouhejte strouhanku.
Vyjměte z misky a uložte stranou.
3. Do misky vložte maso, cibuli, buráky,
česnek a koriandr.
Zpracovávejte pomocí tlačítka PULSE,
dokud nebudou ingredience řádně
nasekané.
4. Zatímco je motor v chodu, přidejte vejce
otvorem ve velkém přítlaku po vyjmutí
malého přítlaku a pomocí tlačítka PULSE
zpracovávejte, dokud se vejce řádně
nespojí.
5. Přidejte strouhanku a pomocí tlačítka
PULSE zpracovávejte, dokud se
strouhanka řádně nespojí. Vytvarujte
kuličky a obalte je kukuřičné mouce.
6. Ve velké pánvi rozehřejte olej a pečte
masové kuličky na středním plameni
asi 20 minut za občasného otáčení
dozlatova.
Podávejte teplé s rýží a burákovou Satay
omáčkou.
KŘUPAVÉ TĚSTÍČKO NA RYBY
těsto na obalení cca 1 kg rybích fi let
1 vejce
¾ šálku / 190 ml vody
¾ šálku / 190 ml mléka
2 lžíce octa
1 ½ šálku / 225 g hladké mouky
½ šálku / 75 g hladké mouky
špetka soli
1. Použijte dvojitý sekací nůž.
2. Do misky vložte ingredience ve výše
uvedeném pořadí. Zpracovávejte
dohladka. Nechte asi 15 minut odstát
před použitím. Obalte v těstíčku rybu
a osmažte v rozpáleném oleji.
RECEPTY