Catler FP 8010 - Příručka (Stránka 53)

R18
BURÁKOVÉ MÁSLO
asi 1 šálek
2 šálky / 250 g vyloupaných buráků
1. Použijte dvojitý sekací nůž.
2. Do misky vložte buráky a sekejte asi
1- 2 minuty, dokud nebude směs hladká
a nevytvoří se z buráku koule.
3. Pomocí lžíce přendejte máslo do sklenice
a uchovávejte v lednici. V lednici můžete
máslo uchovávat až 2 týdny.
BURÁKOVÁ SATAY OMÁČKA
asi 1 ½ šálku
½ šálku burákového másla
½ šálku kokosového mléka
1 /
3
šálku citrónové šťávy
2 lžičky sojové omáčky
2 lžičky hnědého cukru
1. Použijte dvojitý sekací nůž.
2. Do misky vložte všechny ingredience
a zpracovávejte, dokud se všechny
ingredience nespojí.
3. Přendejte směs do malého hrnce a na
mírném ohni zahřívejte. Pokud je omáčka
příliš hustá, přidejte trochu vody.
Podávejte ke kuřecímu nebo vepřovému
kebabu.
KŘUPAVÉ CHLEBOVÉ BOCHÁNKY
asi 6 chlebových bochánků
3 šálky / 450 g chleba nebo chlebové mouky
2 lžičky cukru
2 lžičky sušeného droždí
1
1 /
2
lžičky soli
1 lžíce oleje
260 ml teplé vody
1. Použijte nůž pro hnětení.
2. Do misky vložte mouku, cukr, droždí, sůl
a olej. Zpracovávejte, dokud se olej řádně
nespojí s moukou.
3. Zatímco je motor v chodu, přidávejte
teplou vodu otvorem ve velkém
přítlaku po vyjmutí malého přítlaku.
Zpracovávejte, dokud se nevytvoří z těsta
koule. Nezpracovávejte příliš dlouho.
4. Vyjměte těsto z misky a prohněťte
rukama na lehce pomoučeném válu.
Těsto přendejte do velké zlehka
vymazané mísy a nechte na teplém místě
vykynout (asi 40 minut).
5. Vyjměte vykynuté těsto z mísy a znovu
prohněťte, aby bylo těsto hladké
a elastické.
Rozdělte těsto na 6 stejně velkých dílů
a z každého kousku vyválejte malý
bochánek.
6. Chlebové bochánky rozložte na plech
vyložený pečícím papírem. Zakryjte
a nechte znovu na teplém místě
vykynout (asi 20 minut).
7. Pečte v předehřáté troubě na 220°C asi
15 – 20 minut dozlatova.
8. Upečené chlebové bochánky přendejte
na rošt vychladnout. Podávejte teplé.
RECEPTY