Electrolux EMS26204OX - Příručka (Stránka 94)

www.electrolux.com 94
Телячі відбивні з моцарелою 1. Промийте телятину, обсушіть і відбийте.
2. Блендером змішайте помідори, часник, олію,
сіль, перець, каперси і орегано, залийте
м’ясо. Накрийте і готуйте.
15-19 хв. 630 Вт
Переверніть м’ясо.
3. На кожну відбивну покладіть шматочки
моцарели, приправте і готуйте без кришки
на високій решітці.
9-12 хв. Подвійний гриль (630 Вт)
Готову страву залиште постояти прибл. 5 хв.
Посуд: Неглибока квадратна форма
для запікання з кришкою
(довжиною прибл. 25 см)
150 г сир «Моцарела», порізаний
500 г консервовані помідори, в’ялені
4 телячі відбивні (600 г)
20 мл оливкова олія
2 зубки часнику, подрібнені
20 г каперси
орегано
сіль і перець
Теляче рагу по-цюріхськи
4. Після приготування перемішайте і
залиште постояти приблизно 5 хвилин.
1. Поріжте телятину смужками.
2. Змастіть форму маслом. Викладіть м’ясо і
цибулю у форму, накрийте і готуйте. У
процесі готування перемішайте.
6-9 хв. 900 Вт
3. Додайте біле вино, темну підливу і вершки,
перемішайте, накрийте і продовжуйте
готувати. час від часу перемішуйте.
3-5 хв. 900 Вт
4. Після приготування перемішайте і залиште
постояти приблизно 5 хвилин. Присипте
петрушкою.
Посуд: Миска з кришкою (на 2 л)
600 г теляче філе
10 г масло чи маргарин
50 г біле вино
100 мл масло чи маргарин
приправлена темна підлива,
приблизно ½ літра підливи
300 мл вершки
1 ст. л. петрушка, дрібно посічена
Фарширована шинка 1. Змішайте шпинат із сиром і м’яким сиром,
приправте на свій смак.
2. Покладіть столову ложку начинки на
пластинку готової шинки і закрутіть.
Закріпіть шинку зубочисткою.
3. Приготуйте соус бешамель: змішайте воду з
вершками в мисці і нагрійте.
2-4 хв. 900 Вт
Змішайте борошно з маслом, щоб
заправити, додайте до рідини і вимішуйте до
однорідності. Накрийте кришкою, готуйте,
доки не загусне.
1-2 хв. 900 Вт
Перемішайте і спробуйте.
4. Перекладіть соус у змащену форму,
покладіть у нього рулетики з шинки і готуйте
під кришкою.
10-12 хв. Подвійний гриль (630 Вт)
Готову страву залиште постояти прибл. 5 хв.
Посуд: Миска з кришкою (на 2 л)
Овальна форма для запікання
(довжиною прибл. 26 см)
150 г листя шпинату, дрібно посічене
150 г м’який сир, 20 % жирності
50 г сир «Ементаль», тертий
перець і паприка
8 плас-
тинок готової шинки (400 г)
125 мл Вода
125 мл вершки
20 г борошно
20 г масло чи маргарин
10 г масло чи маргарин для змащення
форми