Bosch HBC36D754 - Příručka (Stránka 143)

61
V tabuľkách nájdete voľbu pokrmov, ktoré je možné
pripravovať v parnej rúre.
Ukážeme vám, aký druh ohrevu, príslušenstvo a ktorý čas
tepelnej úpravy je pre Váš pokrm najvhodnejší.
Údaje platia pre zasunutie do studeného spotrebiča, pokiaľ
sa neuvádza inak.
Používajte dodané príslušenstvo.
Pri varení v pare zasuňte pod dierkované nádoby vždy
plech na pečenie, ktorý zachytí kvapkajúcu tekutinu.
Ak používate nádoby, postavte ich vždy doprostred roštu.
Nádoby musia byť žiaruvzdorné a odolné proti pare.
Nádoby s hrubou stenou, predlžujú čas prípravy. Potraviny,
ktoré pripravujete v bežnom vodnom kúpeli, prikryte fóliou
(napr. pri rozpúšťaní čokolády).
Pri všetkých prevádzkach nechajte tukový filter vo varnom
priestore.
Varenie v pare je šetrná metóda prípravy pokrmov.
Para zovrie pokrm a zabráni strate výživových hodnôt
potravín. Varenie funguje bez pretlaku. Tak zostane
zachovaná forma, farba a typické arómy pokrmov.
Čas teplenej úpravy pri varení v pare je závislý na veľkosti
kusu alebo na celkovom množstve. Spotrebič môže
pripravovať v pare maximálne 2 kg pokrmu.
Dodržiavajte veľkosti, ktoré sú uvedené v tabuľkách. Pri
menších kúskoch sa skracuje čas prípravy, pri väčších
kusoch sa tento čas predlžuje. Kvalita a stupeň zrelosti
majú taktiež vplyv na čas prípravy. Preto môžu uvedené
hodnoty slúžiť ako orientačné hodnoty.
Potraviny v nádobe vždy rovnomerne rozložte. Pri rôznych
výškach vrstiev sa pripravia nerovnomerne.
Potraviny citlivé na stlačenie neskladajte do varnej nádoby
veľmi vysoko. Radšej použite na varenie dve nádoby.
Príslušenstvo
Nádoby
Tukový filter
Varenie v pare
Časy tepelnej úpravy a
pripravované množstvo
Rovnomerné rozdelenie
potravín
Potraviny citlivé na
stlačenie
Tabuľky a tipy