Bosch HBC36D754 - Příručka (Stránka 67)

67
Ostatní
Potravina Množství Příslušenství Výška Druh ohřevu Teplota
v °C
Doba
přípravy
v min.
Sekaná z 0,5 kg
sekané
pečicí plech 2 kombinovaný
provoz
140 - 150 45 - 60
Srnčí hřbet s
kostí *
0,6 - 0,8 kg rošt + pečicí
plech
2 kombinovaný
provoz
150 - 170 15 - 30
Jehněčí kýta
bez kosti *
1,5 kg rošt + pečicí
plech
2 kombinovaný
provoz
170 - 180 60 - 80
Jehněčí hřbet s
kostí *
1,5 kg rošt + pečicí
plech
2 kombinovaný
provoz
160 - 170 15 - 25
Části králíka 1,5 kg rošt + pečicí
plech
2 kombinovaný
provoz
150 - 160 40 - 60
Vídeňské párky - děrovaná +
pečicí plech
3
1
vaření v páře 80 - 85 12 - 18
Bílé párky - děrovaná +
pečicí plech
3
1
vaření v páře 80 - 85 15 - 20
* předtím opečte
Tipy pro pečení masa
Použijte sadu na pečení. Když použijete sadu na pečení, dosáhnete optimální
výsledek pečení a varný prostor zůstane téměř čistý.
Sadu na pečení dostanete k zakoupení jako příslušenství
ve specializované prodejně (viz kapitola: Příslušenství).
Kdy je pečeně hotová? Použijte teplotní sondu (k dostání ve specializované
prodejně) nebo proveďte „zkoušku lžící“.
Zatlačte lžící na pečeni. Zdá-li se být pevná, je hotová,
pokud se poddá, potřebuje ještě chvilku času.
Pečeně je příliš tmavá a
krusta místy spálená.
Zkontrolujte, zda jste správně nastavili výšku zasunutí a
teplotu.
Pečeně vypadá dobře, ale
šťáva je připálená.
Příště použijte menší nádobu nebo přidejte více tekutiny.
Pečeně vypadá dobře, ale
šťáva je světlá příliš vodová.
Příště použijte větší nádobu nebo přidejte méně tekutiny.