Bosch HBC36D754 - Příručka (Stránka 149)

67
Ostatné
Potravina Množstvo Príslušenstvo Výška Druh ohrevu Teplota
v °C
Čas
prípravy
v min.
Sekaná z 0,5 kg
sekanej
plech na
pečenie
2 kombinovaná
prevádzka
140 - 150 45 - 60
Srnčí chrbát s
kosťou *
0,6 - 0,8 kg rošt + plech
na pečenie
2 kombinovaná
prevádzka
150 - 170 15 - 30
Jahňacie stehno
bez kosti *
1,5 kg rošt + plech
na pečenie
2 kombinovaná
prevádzka
170 - 180 60 - 80
Jahňací chrbát s
kosťou *
1,5 kg rošt + plech
na pečenie
2 kombinovaná
prevádzka
160 - 170 15 - 25
Časti králika 1,5 kg rošt + plech
na pečenie
2 kombinovaná
prevádzka
150 - 160 40 - 60
Viedenské párky - dierkovaná +
plech na
pečenie
3
1
varenie v
pare
80 - 85 12 - 18
Biele párky - dierkovaná +
plech na
pečenie
3
1
varenie v
pare
80 - 85 15 - 20
* predtým opečte
Tipy pre pečenie mäsa
Použite sadu na pečenie. Keď použijete sadu na pečenie, dosiahnete optimálny
výsledok pečenia a varný priestor zostane takmer čistý.
Sadu na pečenie je možné si zakúpiť ako príslušenstvo v
špecializovanej predajni (viď kapitola: Príslušenstvo).
Kedy je pečienka hotová? Použite teplotnú sondu (k dispozícii v špecializovanej
predajni) alebo vykonajte „skúšku lyžicou“.
Zatlačte lyžicou na pečienku. Ak sa zdá byť pevná, je
hotová, ak sa poddá, potrebuje ešte chvíľku času.
Pečienka je veľmi tmavá a
kôrka miestami spálená.
Skontrolujte, či ste správne nastavili výšku zasunutia a
teplotu.
Pečienka vyzerá dobre, ale
šťava je pripálená.
Nabudúce použite menšiu nádobu alebo pridajte viac
tekutiny.
Pečienka vyzerá dobre,
ale šťava je svetlá a veľmi
vodová.
Nabudúce použite väčšiu nádobu alebo pridajte menej
tekutiny.