Bosch HBC36D754 - Příručka (Stránka 155)

73
Drobné pečivo
Potravina Príslušenstvo Výška Druh ohrevu Teplota
v °C
Čas
pečenia v
min.
Bezé plech na pečenie 2 horúci vzduch 80 - 90 120 - 180
Makrónky plech na pečenie 2 horúci vzduch 140 - 160 12 - 25
Pečivo z lístkového
cesta
plech na pečenie 2 kombinovaná
prevádzka
170 - 190 10 - 20
Muffiny plech na muffiny 2 horúci vzduch 170 - 180 20 - 30
Pečivo z
odpaľovaného cesta
plech na pečenie 2 horúci vzduch 170 - 190 27 - 35
Zákusky plech na pečenie 2 horúci vzduch 150 - 160 12 - 17
Pečivo z kysnutého
cesta
plech na pečenie 2 horúci vzduch 150 - 160 15 - 20
Tipy pre pečenie
Chcete piecť podľa svojho
vlastného receptu.
Orientujte sa podľa podobných druhov pečiva v tabuľkách
pečenia.
Ako zistíte, či je trený koláč
už prepečený.
Približne 10 minút pred uplynutím času pečenia uvedeného
v recepte zapichnite špáradlo do koláča v mieste, kde je
najvyšší. Ak po vytiahnutí špáradla na drevu nezostane
žiadne cesto, koláč je hotový.
Koláč sa zrazil. Nabudúce použite menej tekutiny alebo nastavte o 10
stupňov nižšiu teplotu pečenia. Dodržiavajte čas trenia
uvedený v recepte.
Koláč vybehol v strede veľmi do
výšky a na okrajoch je nižší.
Okraj otváracej tortovej formy nemažte. Po upečení koláč
opatrne uvoľnite nožom.
Koláč vo forme je vzadu veľmi
tmavý.
Formu na pečenie neklaďte priamo k zadnej stene, ale vždy
do stredu na príslušenstvo.
Koláč je veľmi suchý. Do hotového koláča spravte špáradlom niekoľko malých
otvorov. Do nich nakvapkajte trochu ovocnej šťavy alebo
alkoholu. Nabudúce zvoľte teplotu o 10 stupňov vyššiu a
skráťte čas pečenia.
Chlieb alebo koláč vyzerá
dobre, ale vo vnútri je mazľavý
(vlhký, miestami so zvyškami
vody).
Nabudúce používajte trochu menej tekutiny a pečte trochu
dlhšie pri nižšej teplote. Pri koláčoch so šťavnatou hornou
vrstvou najskôr predpečte korpus. Korpus posypte mandľami
alebo strúhankou a potom pridajte oblohu. Dodržiavajte čas
pečenia uvedený v recepte.
Koláč alebo pečivo je
nerovnomerne prepečené.
Nabudúce zvoľte o niečo nižšiu teplotu.