71 koláče a pečivo – Bosch HBC36D754 Uživatelská příručka
Stránka 71
71
Koláče a pečivo
Nejvhodnější jsou tmavé pečicí formy z kovu.
Teplota a doba tepelné úpravy závisí na množství a
vlastnostech těsta. Proto jsou v tabulkách uvedeny teplotní
rozsahy.
Nejdříve nastavte nižší teplotu. Nižší teplota umožňuje
rovnoměrné propečení. V případě potřeby příště nastavte
vyšší hodnotu.
Rošt a pečicí plech neobkládejte příliš natěsno.
Koláč ve formě
Potravina
Příslušenství
Výška Druh ohřevu
Teplota
v °C
Doba
pečení
v min.
Třený koláč
věncovitá/truhlíková
forma
2
horký vzduch 150 - 160 60 - 70
Dortový korpus z
třeného těsta
forma na korpus
2
horký vzduch 150 - 160 30 - 45
Jemný ovocný koláč z
třeného těsta
dortová otvírací forma 2
horký vzduch 150 - 160 45 - 55
Piškotový korpus
(2 vejce)
forma na korpus
2
horký vzduch 180 - 190 12 - 16
Piškotový dort
(6 vajec)
dortová otvírací forma 2
horký vzduch 150 - 160 25 - 35
Korpus z křehkého
těsta s okrajem
dortová otvírací forma 2
horký vzduch 150 - 160 40 - 50
Švýcarský koláč
dortová otvírací forma 2
horký vzduch 180 - 190 35 - 60
Bábovka
bábovková forma
2
kombinovaný
provoz
150 - 160 35 - 45
Pikantní koláče
(např. slaný koláč)
otvírací forma na
koláč
2
horký vzduch 180 - 190 35 - 60
Jablečný tarte
pečicí forma tarte
2
horký vzduch 170 - 190 35 - 50