Philco POB 62 - Příručka (Stránka 27)

Druh pečení
Pravý horký vzduch
Teplota ve °C Čas (min) Poloha roštu
2 úrovně 3 úrovně
Čajové pečivo z
vaječného bílku /
Sněhové pusinky
1 / 4 - 80 - 100 130 - 170
Makronky 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Sušenky z kynu-
tého těsta
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Drobné pečivo z
listového těsta
1 / 4 - 170 - 180
1) 30 - 50
Pečivo 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes / Ma-
lé koláčky (20
kousků na plech)
1 / 4 - 150
1) 25 - 40
1) Předehřejte troubu.
Nízkoteplotní pečení
Pomocí této funkce připravíte libové a
křehké kusy masa a ryb, u kterých teplota
středu nepřesahuje 65 °C. Nízkoteplotní pe-
čení se nehodí pro přípravu receptů jako
dušeného masa či tučné vepřové pečeně.
Použitím pečicí sondy můžete zajistit správ-
nou teplotu středu masa (viz tabulka pro
pečicí sondu).
Během prvních 10 minut můžete nastavit
teplotu trouby mezi 80 °C a 150 °C. Výcho-
zí teplota je 90 °C. Poté, co nastavíte teplo-
tu, trouba pokračuje v pečení při 80 °C. Au-
tomatickou funkci nízkoteplotního pečení
nepoužívejte pro přípravu drůbeže.
Když používáte tuto funkce, vždy
připravujte jídla bez pokličky.
1. Na obou stranách maso osmahněte na
pánvi na varné desce při velmi vysoké
teplotě po dobu 1 - 2 minut.
2. Maso vložte spolu s horkým hlubokým
plechem do trouby na tvarovaný rošt.
3. Zasuňte pečicí sondu do masa.
4. Zvolte funkci Nízkoteplotní pečení a na-
stavte správnou koncovou teplotu son-
dy.
Jídlo k přípravě Hmotnost (g) Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách
Hovězí pečeně 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Hovězí plátek 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Telecí pečeně 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Steaky 200 - 300 3 120 20 - 40
Příprava pizzy
Druh pečení Poloha roštu Teplota (°C) Čas (min)
Pizza (tenká) 2 200 - 230 1)2) 15 - 20
Pizza (s velkou náplní) 2 180 - 200 20 - 30
Dorty 1 180 - 200 40 - 55
Špenátový koláč 1 160 - 180 45 - 60
Slaný lotrinský koláč 1 170 - 190 45 - 55
Švýcarský koláč 1 170 - 190 45 - 55
27