Bosch HBG38B950 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 158)

58
Bravčové mäso
Mäso s kosťou položte do pekáča stranou s kosťou
smerom nadol.
Mäso s kôrkou položte do nádoby kôrkou nahor. Kožu pred
pečením mriežkovite narežte, bez toho, aby ste porezali
mäso. Šunku položte tukovou vrstvou nahor.
Šunkové mäso pečte v odkrytej nádobe, aby sa vytvorila
kôrka.
Pri mäse nastavte hmotnosť mäsa, pri roláde a sekanej
nastavte celkovú hmotnosť.
Programy
Bravčové mäso
Hmotnostný
rozsah v kg
Pridaná tekutina Nastavená
hmotnosť
Krkovička, čerstvá, bez kosti 0,5 - 3,0 áno hmotnosť mäsa
Krkovička, čerstvá, s kosťou 0,5 - 3,0 áno hmotnosť mäsa
Krkovička, zmrazená, bez
kosti*
0,5 - 2,0 áno hmotnosť mäsa
Krkovička, zmrazená, s
kosťou*
0,5 - 2,0 áno hmotnosť mäsa
Kotleta s kosťou, čerstvá 0,5 - 3,0 áno hmotnosť mäsa
Sviečková, čerstvá 0,5 - 2,5 áno hmotnosť mäsa
Roláda, čerstvá 0,5 - 3,0 áno celková hmotnosť
Mäso s kôrkou, čerstvé
napr. bôčik
0,5 - 3,0 nie hmotnosť mäsa
Mäso s kôrkou čerstvé
napr. šál
0,5 - 3,0 nie hmotnosť mäsa
Sekaná* 0,3 - 3,0 nie celková hmotnosť
Údené mäso s kosťou,
čerstvé
0,5 - 3,0 áno hmotnosť mäsa
Šunkové mäso, nasolené,
varenie
1,0 - 4,0 trochu hmotnosť mäsa
Šunkové mäso, nasolené,
zapečenie kôrky*
1,0 - 4,0 nie hmotnosť mäsa