Bosch HBG38B950 nerez Vestavná trouba Uživatelská příručka
Stránka 180
80
Pre mierne pečenie sa hodia všetky jemné časti hydiny,
hovädzieho, teľacieho, bravčového a jahňacieho mäsa. Čas
tepelnej úpravy závisí na hrúbke mäsa a teplote jeho jadra.
Tabuľka
Pokrm
Hmotnosť
Úroveň Druh
ohrevu
Teplota
v °C
Čas
opekania
v min.
Čas
mierneho
pečenia v
hod.
Hydina
Morčacie prsia
1000 g
2
80
6 - 7
4 - 5
Kačacie prsia*
300 - 400 g
2
80
3 - 5
2 - 2½
Hovädzie mäso
Hovädzie (napr. bok),
silné 6 - 7 cm
cca 1,5 kg
2
80
6 - 7
4½ - 5½
Hovädzia sviečková,
v celku
cca 1,5 kg
2
80
6 - 7
5 - 6
Roastbeef, silný 5 - 6
cm
cca 1,5 kg
2
80
6 - 7
4 - 5
Hovädzie steaky, silné
3 cm
2
80
5 - 7
80 - 110 min.
Teľacie mäso
Teľacie mäso, silné 6 -
7 cm (napr. vrchný šál)
cca 1,5 kg
2
80
6 - 7
5 - 6
Teľacia sviečková
cca 800 g
2
80
6 - 7
3 - 3½
Bravčové mäso
Bravčové mäso (napr.
sviečková), silná 5 - 6
cm
cca 1,5 kg
2
80
6 - 7
5 - 6
Bravčová sviečková,
v celku
cca 500 g
2
80
6 - 7
2½ - 3
Jahňacie mäso
Jahňacia sviečková, v
celku
cca 200 g
2
80
5 - 6
1½ - 2
* Pre chrumkavú kôrku opečte kačacie prsia po miernom dopečení krátko v panvici.