Bosch HBG38B950 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 181)

81
Tipy pre mierne
varenie
Mierne dopečené mäso nie
je tak horúce ako tradične
upečené mäso.
Aby mäso tak rýchlo nevychladlo, nahrejte taniere a omáčky
podávajte veľmi horúce.
Ak chcete udržať mierne
dopečené mäso teplé.
Po končení mierneho pečenia nastavte teplotu späť na 70°C.
Malé kúsky mäsa si udržia svoju teplotu až 45 minút, veľké kúsky
až 2 hodiny.
Riad položte vždy na rošt.
Ak grilujete bez riadu priamo na rošte, zasuňte do výšky
1 univerzálny plech, ktorý bráni nadmernému znečisteniu
rúry.
Čas tepelnej úpravy nákypu závisí na veľkosti použitej
nádoby a výške nákypu. Údaje v tabuľke sú len orientačné.
Druh ohrevu:
= 3D-horúci vzduch
 = horný/spodný ohrev
  = cirkulačný gril
Nákypy,
gratinované
pokrmy a toasty
Nákypy Príslušenstvo
a riad
Úroveň Druh
ohrevu
Teplota
v °C
Čas
pečenia
v min.
Sladký nákyp nákypová forma 2

180 - 200 50 - 60
Suflé nákypová forma 2

180 - 200 35 - 45
formičky na jedn. porcie 2

200 - 220 25 - 30
Cestovinový nákyp nákypová forma 2

200 - 220 40 - 50
Lasagne nákypová forma 2

180 - 200 40 - 50
Gratinované pokrmy
Gratinované zemiaky,
surové zloženie, vrstva
vysoká max. 4 cm
1 nákypová forma 2
 
160 - 180 60 - 80
2 nákypové formy 3 + 1 150 - 170 60 - 80
Toast
Zapečený toast, 4 ks
rošt + univerzálny
plech
3 + 1
 
160 - 170 10 - 15
Zapečený toast, 12 ks rošt + univerzálny
plech
3 + 1
 
160 - 170 15 - 20