Bosch HBG38B950 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 177)

77
Hydina Hmotnosť Príslušenstvo
a riad
Úroveň Druh
ohrevu
Teplota v
°C, stupeň
grilovania
Čas
tepelnej
úpravy v
min.
Morčacie prsia 1,0 kg zakryté 2

180 - 200 80 - 90
Morčacie horné
stehná
1,0 kg rošt 2
 
180 - 200 90 - 100
Kúsky ryby otáčajte po uplynutí ⅔ času tepelnej úpravy.
Celú rybu nemusíte otáčať. Vložte celú rybu do rúry na
pečenie v polohe polávania, chrbtovou plutvou hore.
Do brucha ryby vložte narezaný zemiak alebo malú teplu
odolnú nádobu, aby ste rybu stabilizovali.
Rybie filé duste v niekoľkých lyžiciach tekutiny.
Druhy ohrevu:
= veľkoplošný gril
  = cirkulačný gril
 = horný/spodný ohrev
Ryby
Ryby Hmotnost Príslušenství
a nádobí
Úroveň Druh
ohrevu
Teplota v
°C, stupeň
grilování
Doba
tepelné
úpravy v
min.
Ryba, celá à cca 300 g rošt 2 2 20 - 25
1,0 kg rošt 2
 
200 - 220 45 - 55
1,5 kg rošt 2
 
190 - 210 60 - 70
2,0 kg zakryté 2

190 - 210 70 - 80
Rybia kotleta, hrubá
3 cm
rošt 3 2 20 - 25
Rybie filé zakryté 2

210 - 230 25 - 30