Bosch HBG38B950 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 59)

59
Jehněčí a skopové maso
U pečeně a kýty nastavte hmotnost masa, u sekané
nastavte celkovou hmotnost.
Programy
Jehněčí maso
Hmotnostní
rozmezí v kg
Přidaná tekutina Nastavená
hmotnost
Kýta, čerstvá, bez kosti,
dobře propečená
0,5 - 2,5 trochu hmotnost masa
Kýta, čerstvá, bez kosti,
středně propečená
0,5 - 2,5 ne hmotnost masa
Kýta, čerstvá, s kostí, dobře
propečená
0,5 - 2,5 trochu hmotnost masa
Kýta, zmrazená, bez kosti,
dobře propečená*
0,5 - 2,0 trochu hmotnost masa
Kýta, zmrazená, bez kosti,
středně propečená*
0,5 - 2,0 ne hmotnost masa
Kýta, zmrazená, s kostí,
dobře propečená*
0,5 - 2,0 trochu hmotnost masa
Sekaná* 0,3 - 3,0 ne celková hmotnost
Programy
Skopové maso
Hmotnostní
rozmezí v kg
Přidaná tekutina Nastavená
hmotnost
Skopová pečeně, čerstvá
např. plec
0,5 - 3,0 ano hmotnost masa
Skopová pečeně, zmrazená*
např. plec
0,5 - 2,0 ano hmotnost masa
Zvěřina
Zvěřinu můžete obložit proužky špeku, maso tak bude
šťavnatější, nezezlátne však tolik. Pro lepší chuť můžete
zvěřinu před pečením nechat přes noc marinovat v
chladničce v podmáslí, víně nebo octu.
Pokud pečeně více zaječích kýt, nastavte hmotnost nejtěžší
kýty.
Můžete péct i už naporcovaného králíka. Nastavte celkovou
hmotnost.
Programy
Zvěřina
Hmotnostní
rozmezí v kg
Přidaná tekutina Nastavená
hmotnost
Jelení pečeně, čerstvá
např. plec, hrudí
0,5 - 3,0 ano hmotnost masa