Bosch HBG38B950 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 81)

81
Tipy pro mírné
pečení
Mírně pečené maso není tak
horké jako tradičně upečené
maso.
Aby maso tak rychle nevychladlo, nahřejte talíře a omáčky
podávejte velmi horké.
Chcete udržet mírně dovařené
maso teplé.
Po ukončení mírného pečení nastavte teplotu zpět na 70 °C.
Malé kousky masa si udrží svou teplotu až 45 minut, velké kousky
až 2 hodiny.
Nádobí položte vždy na rošt.
Pokud grilujete bez nádobí přímo na roštu, zasuňte do
výšky 1 univerzální pánev, která zabrání nadměrnému
znečištění pečicí trouby.
Doba tepelné úpravy nákypu závisí na velikosti použité
nádoby a výšce nákypu. Údaje v tabulce jsou pouze
orientační.
Druh ohřevu:
= 3D-horký vzduch
 = horní/spodní ohřev
  = cirkulační gril
Nákypy,
gratinované
pokrmy a toasty
Nákypy Příslušenství
a nádobí
Úroveň Druh
ohřevu
Teplota
v °C
Doba
pečení
v min.
Sladký nákyp nákypová forma 2

180 - 200 50 - 60
Suflé nákypová forma 2

180 - 200 35 - 45
formičky na jedn. porce 2

200 - 220 25 - 30
Těstovinový nákyp nákypová forma 2

200 - 220 40 - 50
Lasagne nákypová forma 2

180 - 200 40 - 50
Gratinované pokrmy
Gratinované brambory,
syrové složení, vrstva
vysoká max. 4 cm
1 nákypová forma 2
 
160 - 180 60 - 80
2 nákypové formy 3 + 1 150 - 170 60 - 80
Toast
Zapečený toast, 4 ks
rošt + univerzální
pánev
3 + 1
 
160 - 170 10 - 15
Zapečený toast, 12 ks rošt + univerzální
pánev
3 + 1
 
160 - 170 15 - 20