Bosch HBG38B950 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 160)

60
Programy
Divina
Hmotnostný
rozsah v kg
Pridaná tekutina Nastavená
hmotnosť
Jelenie pečené mäso,
zmrazené* napr. plece, prsia
0,5 - 2,0 áno hmotnosť mäsa
Srnčie stehno, bez kosti,
čerstvé
0,5 - 3,0 áno hmotnosť mäsa
Srnčie stehno, s kosťou,
zmrazené*
0,5 - 2,0 áno hmotnosť mäsa
Zajačie stehno, s kosťou,
čerstvé
0,3 - 0,6 áno hmotnosť najťažšieho
stehna
Zajačie stehno, bez kosti,
zmrazené*
0,3 - 0,6 áno hmotnosť najťažšieho
stehna
Pečené mäso z diviaka,
čerstvé, napríklad plece, prsia
0,5 - 3,0 áno hmotnosť mäsa
Pečené mäso z diviaka,
zmrazené*, napr. plece, prsia
0,5 - 2,0 áno hmotnosť mäsa
Zajac, čerstvý 0,5 - 3,0 áno hmotnosť mäsa
Ryby
Rybu vyčistite, okyslite a osoľte ako obvykle.
Príprava dusenej ryby: Do nádoby nalejte toľko tekutiny,
napríklad vína alebo citrónovej šťavy, aby siahala do výšky
½ cm.
Príprava pečenej ryby: Rybu obaľte v múke a potrite ju
rozpusteným maslom.
Celú rybu vložte do nádoby v polohe plávania, čiže
chrbtovou plutvou nahor. Do brucha jej vložte zemiak alebo
malú tepelne odolnú nádobu. Zaistíte tak stabilitu ryby.
Ak pripravujete viac rýb, nastavte celkovú hmotnosť. Ryby
musia mať približne rovnakú veľkosť alebo hmotnosť.
Príklad: Dva pstruhy s hmotnosťou 0,6 kg a 0,5 kg.
Nastavte hmotnosť 1,1 kg.
Programy
Ryby
Hmotnostný
rozsah v kg
Pridaná tekutina Nastavená
hmotnosť
Pstruh, čerstvý, dusený* 0,3 - 1,5 áno celková hmotnosť
Pstruh, čerstvý, pečený* 0,3 - 1,5 nie celková hmotnosť