Bosch HBG38B950 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 58)

58
Vepřové maso
Maso s kostí položte do pekáče stranou s kostí směrem
dolů.
Pečeni s kůrkou položte do nádoby kůrkou nahoru. Kůži
před pečením mřížkovitě nařízněte, aniž byste prořízli
maso. Šunkovou pečeni položte do nádoby tukovou vrstvou
nahoru.
Šunkovou pečeni pečte v odkryté nádobě, aby se vytvořila
kůrka.
U pečeně nastavte hmotnost masa, u rolády a sekané
nastavte celkovou hmotnost.
Programy
Vepřové maso
Hmotnostní
rozmezí v kg
Přidaná tekutina Nastavená
hmotnost
Krkovice, čerstvá, bez kosti 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa
Krkovice, čerstvá, s kostí 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa
Krkovice, zmrazená, bez
kosti*
0,5 - 2,0 ano hmotnost masa
Krkovice, zmrazená, s kostí* 0,5 - 2,0 ano hmotnost masa
Kotleta s kostí, čerstvá 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa
Svíčková pečeně, čerstvá 0,5 - 2,5 ano hmotnost masa
Roláda, čerstvá 0,5 - 3,0 ano celková hmotnost
Pečeně s kůrkou, čerstvá
např. bůček
0,5 - 3,0 ne hmotnost masa
Pečeně s kůrkou, čerstvá
např. šál
0,5 - 3,0 ne hmotnost masa
Sekaná* 0,3 - 3,0 ne celková hmotnost
Uzené maso s kostí, čerstvé 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa
Šunková pečeně, čerstvá,
nasolená, vaření
1,0 - 4,0 trochu hmotnost masa
Šunková pečeně, čerstvá,
nasolená, zapečení kůrky*
1,0 - 4,0 ne hmotnost masa