Bosch HBG38B950 nerez Vestavná trouba - Příručka (Stránka 60)

60
Programy
Zvěřina
Hmotnostní
rozmezí v kg
Přidaná tekutina Nastavená
hmotnost
Jelení pečeně, zmrazená*
např. plec, hrudí
0,5 - 2,0 ano hmotnost masa
Srnčí kýta, bez kosti, čerstvá 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa
Srnčí kýta, s kostí, zmrazená* 0,5 - 2,0 ano hmotnost masa
Zaječí kýta, s kostí, čerstvá 0,3 - 0,6 ano hmotnost nejtěžší
kýty
Zaječí kýta, bez kosti,
zmrazená*
0,3 - 0,6 ano hmotnost nejtěžší
kýty
Pečeně z divočáka, čerstvá
např. plec, hrudí
0,5 - 3,0 ano hmotnost masa
Pečeně z divočáka,
zmrazená*
např. plec, hrudí
0,5 - 2,0 ano hmotnost masa
Králík, čerstvý 0,5 - 3,0 ano hmotnost masa
Ryby Rybu očistěte, okyselte a osolte jako obvykle.
Příprava dušené ryby: Do nádoby nalijte tolik tekutiny, např.
vína nebo citronové šťávy, aby sahala do výšky ½ cm.
Příprava pečené ryby: Rybu obalte v mouce a potřete ji
rozpuštěným máslem.
Celou rybu vložte do nádoby v poloze plavání, tzn. hřbetní
ploutví nahoru. Do břicha ryby vložte naříznutou bramboru
nebo malou, žáruvzdornou nádobu. Zajistíte tak stabilitu
ryby.
Pokud připravujete více ryb, nastavte celkovou hmotnost.
Ryby však musí být přibližně stejně velké nebo stejně
těžké.
Příklad: Dva pstruzi o hmotnosti 0,6 kg a 0,5 kg. Nastavte
hmotnost 1,1 kg.
Programy
Ryby
Hmotnostní
rozmezí v kg
Přidaná tekutina Nastavená
hmotnost
Pstruh, čerstvý, dušený* 0,3 - 1,5 ano celková hmotnost
Pstruh, čerstvý, pečený* 0,3 - 1,5 ne celková hmotnost